Réussir fruits et légumes 17 avril 2015 à 08h00 | Par Guy Dubon

Campagne asperge : Les chaleurs estivales boostent la production

Après un printemps frileux, la campagne d’asperges des Landes bat son plein à la mi-avril. Christophe Paillaugue, producteur d’asperges à Boos (40) et président de l’AOP nationale asperge, fait le point sur un début de saison jusqu’alors déficitaire. Seulement 5 % des volumes attendus dans les Landes ont été récoltés en mars, contre 15 % en année normale. Les températures estivales que vient de connaître le Sud-ouest devraient permettre de rattraper le retard et de récolter 50 % des 4000 tonnes prévues dans cette région à la fin avril.

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Christophe Paillauge, président AOPn Asperge © Guy Dubon

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