Réussir fruits et légumes 03 avril 2014 à 08h00 | Par Réussir Fruits et légumes

Cerise - Le cerisier fait le mur

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L'originalité de la conduite en mur fruitier réside dans la pratique d'un rognage mécanique qui limite les temps de taille en hiver.
L'originalité de la conduite en mur fruitier réside dans la pratique d'un rognage mécanique qui limite les temps de taille en hiver. - © Réussir Fruits & légumes

Depuis 2005, le lycée agricole Louis Giraud et le domaine expérimental La Tapy étudient le mur fruitier en comparaison au gobelet, très répandu dans nos régions. Après 6 années de production, il est temps d’en faire le bilan.
Ce mode de conduite, inspiré du pommier, consiste en la formation d’une haie fruitière, où la production n’est plus réalisée sur un volume (l’arbre) mais sur une surface. L’originalité de ce mode de conduite réside dans la pratique d’un rognage mécanique qui devra limiter les temps de taille en hiver. L’objectif est donc de réduire les coûts de production, en limitant les temps de taille d’une part, mais également les temps de récolte d'autre part grâce à une meilleure accessibilité des fruits.

Retrouvez la suite de cet article dans notre revue d'avril n°338.

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