Réussir fruits et légumes 04 décembre 2012 à 13h14 | Par Réussir Fruits et légumes

Lancement de la campagne chou-fleur

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Interfel lance la campagne 2012-2013 du chou-fleur dont la France est le quatrième producteur mondial, derrière la Chine, l’Inde et l’Italie. Il s’agit du premier légume exporté par la France, avec près de 170 000 tonnes expédiées chaque année, en priorité vers l’Allemagne et les autres membres de l’Union européenne. Une part significative de la production française (16 % environ) est également dirigée vers l’industrie (la surgélation). La campagne d’automne-hiver et de printemps, essentiellement concentrée en Bretagne est largement prédominante puisqu’elle représente 80 % de la production annuelle totale soit d’environ 350 000 tonnes répartie sur 20 000 ha.

La consommation française de chou-fleur se situe autour de 4,85 kg par ménage acheteur et par an.

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