Réussir fruits et légumes 04 mars 2014 à 08h00 | Par Réussir Fruits et légumes

Tomates - Les anciennes variétés au goût du jour

Avec une diversité de formes et de couleurs, et une qualité gustative au rendez-vous, les variétés anciennes trouvent un intérêt auprès des consommateurs, notamment en Agriculture biologique.

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Marbonne (Gautier) fait partie des 3 variétés de type Marmande retenues par le GRAB.
Marbonne (Gautier) fait partie des 3 variétés de type Marmande retenues par le GRAB. - © Réussir F&L

Souvent originales par leurs formes et leurs couleurs, mais surtout attrayantes pour leur qualité gustative, les variétés de tomates « anciennes » trouvent un intérêt croissant auprès des consommateurs. Toutefois peu de références de production existent pour ces types, notamment en agriculture biologique. Aussi, de 2005 à 2013, le GRAB a conduit des essais en AB sous abri et en plein champ avec comme objectif d’identifier des variétés assurant une bonne qualité gustative, une tenue des fruits adaptée aux circuits de distribution classiques, un rendement commercial satisfaisant en identifiant notamment les défauts de 2ème choix. Plus de 130 variétés, hybrides F1 et variétés de population, issues de sociétés de semences professionnelles (Agrosemens, Biaugerme, Clause, Gautier Semences, Germinance…) et disponibles en semences biologiques ou conventionnelles non traitées, ont été testées.

Retrouvez la suite de cet article dans la revue Réussir Fruits & Légumes de Mars N°337

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