Réussir fruits et légumes 05 novembre 2012 à 16h25 | Par Réussir Fruits et légumes

Nouvelles publications au Ctifl

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Le Ctifl publie deux nouveaux ouvrages dans la collection Hortipratic. « Maîtriser la maturation des fruits » dresse un bilan complet de la maturation de quatre espèces de fruits : pêche, poire, abricot, kiwi. Il décrit les grands principes physiologiques de la maturation, l’identification de la date de récolte optimale indispensable à l’élaboration d’un fruit de qualité, la mise en place de l’affinage après-récolte. Un second ouvrage sur l’ail passe en revue les itinéraires permettant d’offrir un produit de qualité, depuis la production au champ de l’ail jusqu’à sa commercialisation. Ces deux publications sont désormais disponibles auprès des éditions Ctifl.

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